Latte di capra: vera alternativa

Latte? Quello di capra è un ottima alternativa, per soggetti intolleranti alle proteine del latte vaccino o pseudointolleranti al lattosio, per chi soffre d'intollerabilità  intestinale.

Se pur leggermente più energetico ( 76 contro 64 calorie/etto ) e grasso ( 4.7 contro 3.6 gr./etto ), vanta una dote vitaminico -minerale pari e in qualche caso superiore a quello vaccino. Per queste ragioni è particolarmente indicato per i bambini d'ogni età . Esiste anche in versione industriale e commerciale: le confezioni da mezzo e un litro Uht, di Amalattea per esempio, si trovano nei punti vendita delle principali catene di gran distribuzione, in tutta Italia.

Questo tipo di prodotto spesso snobbato dai più è in grado di far acquistare alla nostra dieta un tocco di salubrità  notevole.

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